最能体现中华文化特色的是筷子，它的使用可能已有六千年历史，筷子被看作中国的国粹之一。在《礼记》上就记载着”子能食食，教以右手”。就是说到孩子能吃饭的时候，要教他用右手拿筷子。考古发现的各时代的筷子，有骨质的，有铜制的也有金、银、和木质的。

　　比起勺子和叉子，国人对筷子有更为特别的感情，朝夕相处，每日作伴，不可一日无此君。虽然如此，但是我们对筷子的历史却未必人人了熟于胸，论说起来就有不识庐山真面目的遗憾了。

　　使用筷子的历史悠久，与之而来的就是不断发展的筷子礼仪。

　　如在筷子使用过程中忌“仙人指路”、“三长两短”、“品箸留声”“击盏敲盅”、“执箸巡城”、泪箸遗珠“”颠倒乾坤”、“定海神针”、“当众上香”、“交叉十字”、落地惊神”。这些禁忌实现已经流传了很久，可见大家对于这些不礼貌的事情还是非常注重的。

　　即使用筷子对于我们来说已经是一件再平常不过的事情，但我们我们每个人都应当遵守礼仪，莫触犯禁忌。