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知 味

时间:  2024-10-04   阅读:    作者:  王 悦

  轻掸衣襟,深深吸气,

  不知走向了谁的战场;

  摆好阵势,铺开碗碟,

  筷子勺子叉子竹签尽是手中刀枪。

  雾气氤氲,新茶正好,

  白瓷壶里流转几多亮光;

  清香缕缕满蘸了唇颊,

  筷间烤麸夹起一抹酱香;

  三碟小菜先奔了油汁淋的嫩鸡,

  茴香豆里有多少纸页味道,

  炸豆腐味儿浸入了木梯回廊。

  红烧肉中是阿婆妙法,

  甜冰糖融进汤汁镀上红亮。

  亦少不了,清蒸鲜鱼,工夫正好,

  沿花刀拆开淡淡甜腥柔中带刚。

  谁管旁人指点江山言语激昂?

  十句政论怎抵它,翠白浮动,

  鲜味正好的一调羹宋嫂鱼汤!

  再为自己斟上话梅黄酒,

  指甲剥开小龙虾红透的硬壳,

  半醉里难分十三香;

  还记得兼顾架上几块牛排,

  脂肪滴进透红的炭火滋滋作响。

  猜调味料中谁贡献了微辛的甜,

  西芹,柠檬草,薄荷,迷迭香?

  觥筹交错,交换点评,

  一大家老小趁夜赏味几多酣畅。

  问我腹中还能否容下甜点?

  不敢点头只好说明天再战,

  可是心里已然开始惦记盼望:

  冰激凌球垒成尖尖的塔,

  生煎包香飘笼上,

  再来勺酒酿或是红豆圆子,

  梦里回到曾经的温暖晚上……

  于是再难有多大的人生理想,

  只盼能把各色佳肴遍尝:

  几分原汁,几分调味,

  几分欢快,几分怅惘,

  几次一无所知鲁莽下手,

  几次家常味道细细调香……

  人生理想?不过是

  愿意一路坚持向前闯,

  不然只能啃着死面疙瘩

  仰望星空梦着小牛排菌菇酱!

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