下了六和塔，转而取道九溪去龙井村。

　　沿钱塘江向西再向北，一股清凉澄澈的溪流进入了视野，沿这条溪流往上走，就可以到达龙井村。

　　溪流从深山老林流淌而来，这些山并不陡峭，却有很多的沟壑。沟壑底下乱石丛生，沟壑旁边藤蔓交织。沿着溪流寻找，看得见脚下的路，却不知这路去往何处。

　　溪是山间的小河，据说这一路有九条溪，不知道这个“九”是说溪流很多，还是就是有九条溪。涧是看不见连续流水的溪，总共有十八条涧。所以这一路就叫九溪十八涧。

　　水浅的地方是浅滩，水从草丛中流过去。那些稍深一点的地方，即便积存了很多水，也还是看得清水下的石头和沙子。溪流并不宽，且中间堆有石块，我们可以借助这些石块自由地在溪流两边穿梭。

　　路上，我们遇到两位茶农，他们是龙井村的，一位与我们年纪相仿，另一位年长一些，爱和我们说话，我们叫他龙井阿叔。

　　他们边做向导，边介绍龙井村的茶叶。

　　龙井村位于西湖西南，村里的居民祖祖辈辈、世世代代靠种茶、制茶为生。茶农邀请我们去他们家去看看他们家的茶叶。

　　龙井茶的出名是因为茶叶产在龙井村，龙井村为什么叫龙井村呢?

　　老早的时候村里有一眼泉水，水流不息，人们认为这是龙赐的水，就用石头雕刻了一个龙头放在泉口，让泉水从龙口喷出。

　　后来一位风水先生路过此泉，建议村人筑井储水。于是村民在此筑井，把这口井叫做龙井。

　　说话之间，我们已经进了龙井村，龙井阿叔说，刚才说的龙井的来历是老人家传下来的，现在我带你们看看龙井。

　　龙井为直径大约两米圆形泉池。用小棍搅动水面，就可以看到水面的一条分水线，仿佛游丝一样不断摆动，村名们说是龙的胡须，就叫它“龙须”。

　　龙井阿叔说，这个水很甜，角子可以漂在水面上，角子就是我们说的硬币。说着，用手捧起一窝泉水，我拿出一枚一分硬币，果然可以浮在水面。后来，我在虎跑泉也做过类似的试验，两分硬币也可以浮在水面。

　　龙井阿叔说，这里的水好，水好茶叶就好，泡出来的茶自然就好喝啦。

　　这话没错。

　　龙井阿叔说，到我们家去，茶泡一壶吃吃。见我们有些迟疑，龙井阿叔说，你们到了龙井不喝杯龙井茶，不是就像没来过一样吗?放心，不要钱，我请你们喝。

　　杭州当过南宋的国都，很多北方来的官员把北方的官话带到了这里，临安的百姓也开始讲起了“官话”，久而久之，杭州话里就加进了浓浓北方“官话”的腔调。所以杭州话的“喝茶”叫“吃茶”，这让我想起了赵州和尚的“吃茶去”的公案。

　　于是，我也学着讲杭州话，在上海话里加上一点普通话的字和音，特别是在名词后面加上“儿”字，有点像电影里蒋介石讲的那种话。这样，我和龙井阿叔交流就减少了很多隔阂。

　　我们来到龙井阿叔的家里，他们的门牌号是龙井村3号。阿叔给我们每人泡了一杯茶，说，你们闻闻。果然，茶香扑鼻，这种香是新茶特有的，既不同于花生芝麻，也不似其他花草。阿叔说，这是今年的新茶，放在木桶里用石灰保存的，香不香，像新的茶一样的。

　　接着，阿叔向我们介绍龙井村的茶叶。

　　龙井村居住的人，以1983年为标准，男得一亩、女得八分、少得四分茶田。村里人的所有收入都来自茶叶，所以对种茶、采茶、炒茶都非常用心。

　　龙井茶的的采摘相当讲究。每年春天，茶农分四次按档次采摘青叶，“清明”前三天采摘的称“明前茶”，这时候才的采的都是特级茶，称为“莲心”，一斤干茶有三万六千颗嫩芽，这就是特级龙井。每亩茶田可收特级茶一斤半左右，其中要上缴二两。清明后到“谷雨”前采摘的叫“雨前茶”，这时，茶柄上长出一片小叶，形状似旗，茶芽稍长，形状似枪，故又称“旗枪”。“立夏”时采摘的叫“雀舌”。再过一个月采摘的茶，谓之“梗片”。

　　一般绿茶的外形要么是卷螺的，要么是弯曲的，龙井茶则是扁平挺直的，像一柄柄翠玉小宝剑。为了炒出这样漂亮茶叶，龙井茶在炒制过程比超其他绿茶多几道把茶叶压扁的工序。

　　炒茶每锅一次只能炒二两，一个熟练的炒茶能手，一天也只能炒二斤多干茶。

　　我们在茶农家品完茶后，选购了一些茶叶，五元钱买了一斤还是半斤记不清了，装在牛皮纸袋里，用蜡绳捆扎了一下。还送了我们一些石灰，说回去和茶叶一起放在罐子里，这样茶叶放一年跑出来还是绿的。

　　那一天，我第一次在茶农家里品茶，听茶的故事。哪一天，我还想去龙井村，不为品茗听故事，只为寻找当年懵懂的感觉。