上一文我提到两个姑姑来看麦罢，除了买几样食品，还有一样是重点，就是麦罢馍，这麦罢馍是花馍的一种，就是我今天要给说道说道的重点。

　　1)

　　麦罢馍别称油提娘，只是花馍其中的一种。

　　给娘家妈拜年，蒸的花馍是油包子，新媳妇第一年的油包子比一般的大个两三倍，不能坏了规矩，更不能把人丢到外村去。

　　给女儿家送的是茧茧馍，有了外孙要送以竹做骨红纱裹面的灯笼，一直送到十三岁，这一年要给孩子完灯，或者是全灯。顺带蒸两个小茧茧馍拴在灯笼上。

　　重阳节叫送九月九，到女儿家蒸的是馄饨馍。当然第一年送的叫糕馍。一般分三层，周边间隔相嵚着核桃和红枣，顶上插一些涂着各种颜色的面花。

　　2)

　　逢年过节，依节气不同，走亲戚送的花馍大有讲究。亲戚家有红白喜事，那种花馍更是特别，有其特殊的含义。

　　亲戚家有孩子结婚，他外家当姑的叫姨的蒸的就是馄饨馍。若是主人家接新媳妇，那个比一般节气所用花馍要大个两三倍。一般准备十个大油包子，寓义十全十美。这事儿容不得半点马虎，要庄重对待。

　　俗话说逝者为大。遇到谁家有老人去逝，过事用的花馍，根据自己的身份，来决定花馍的样式和大小。

　　过白事亲戚的花馍都称献馍。亲生女儿的花馍当然是最大的，造型也是最花哨的。

　　这种花馍一般分三层，由下到上由大到小依次摞起来，有五十到六十公分高，最底层直径大概三十到四十公分。

　　因为身份不一样，亲女儿的献馍是亲朋好友关注的重点对象，也是体现对待父母的一种态度。农村人过事就讲究个仪式感和庄重感。

　　侄女的献馍相对就小一些。样式也差不多。外甥外甥女以及表兄弟姐妹的，有莲花献馍和馄饨献馍等，根据自己的身份，来决定花馍的样式。

　　3)

　　在渭北一带，尤其蒲城、富平两县流传着这一习俗，就是过节送花馍。

　　麦罢馍，顾名思义可理解为麦收过后，秋已下种，这一带农民趁着农闲，女儿给娘送上新麦蒸出锅的花馍，让娘家妈尝尝，尽一份心意。

　　这一农村习俗，在农耕时代流传了不知多少人老几辈，已无从考证。

　　但我作为一个土生土长在这片土地上的亲历者，小时候送花馍的记忆和印象，心里有着融在血脉里情结，难以割舍。

　　从小麦下种到六月麦梢黄，从新麦入囤到花馍出锅，无不渗透着汗水和心力。关于小时候磨面的记忆，自家平时所用面粉和出门蒸花馍所用面粉，有大区别。

　　一种是磨面只收一箩面，也是八零粉，另一种收白面和黑面，黑面蒸馍自家平时享用，白面也就是特粉，用来蒸走亲戚的花馍，才出锅的花馍那是又白又香又酥软。

　　小时候看到这一笼一笼放在案板的花馍，想咥半个解馋都要经过婆和妈的同意，才能一解口福。不然，就等着找骂。

　　蒸花馍不仅费时费力，更重要的是融入了浓浓亲情和爱意，相比平时自家吃的节节馍所用的心意，不可同日而语。

　　况且，蒸花馍特别是到新亲家的大茧馍、大糕馍，老人过世精做的大献馍、莲花献馍和馄饨献馍等，都是要聘请村里心灵手巧的人来做，就算自家可以，也要请左邻右舍来帮忙，以示对亲家对父母长辈的敬重。

　　从面粉的选用，到和面、起面、揉面，到面团的大小，都容不得一点大意，都要心中有数。

　　体现的是一个家庭的礼世之道。该大一定要大些，该小合适就行。

　　4)

　　这些年，好多人都在外面打拼，送麦罢这事不那么讲究和重视了。

　　谁有空闲时间就走一走，没时间就权当没这一回事。

　　其实这不是某一个人的过错，而是社会的大环境所致。

　　不说这样费用那样费用的小打小闹，来自房贷车贷，来自上学、医疗、婚嫁、丧葬各个方面的重压，哪一个人活的不是压力山大，一地鸡毛?

　　正如一句大实话，时代的一粒灰，落在每个人头上，都变成了一座山。

　　哪一个人不是用尽了全力，来疲于应对生活的方方面面。

　　一些传统节日民俗，在生存面前变得小心翼翼，举步维艰。

　　正因如此情况种种，送麦罢这些事不得不做出选择性忽略，甚至遗忘。

　　蒸馍店的生意就此诞生了，况且是遍地开花。

　　村里家里一但有事，好多人都是匆匆的回家，忙忙的出外，谁那有功夫蒸花馍，来应对突如其来的各种情况?

　　不论哪家亲戚有了婚丧嫁娶之事，花馍都是少不了的，慢慢的，蒸馍店便承担了花馍这一农耕文明结晶的载体。

　　有需求就有市场。而随着花馍店的遍地而起，说明需求的空间越来越广。

　　当初，好多人还不习惯在蒸馍店预定要用的花馍，特别是长辈父母的事，总觉得这样对待有点草率，没有在家蒸的花馍实在，一时还不适应这种操作。

　　可趋势是任何人也无能为力的。

　　现在的情况是，村院中会这些花馍手艺的人屈指可数，当有一天，当这些人一个一个老去，而现在的年轻人因生计所迫，那有时间来传承这一民间艺术。

　　终有一天，会面临失传，甚至到永远退出人们的视线之外。

　　这正是我深感忧虑和担心的。

　　送花馍不仅是农村的一道靓丽景观，更能成为民间历史、文化和艺术的民俗宝库。

　　更能成为人们传承农耕文明的精华和底蕴之美!