今天是三下乡活动开展的第二天，作为后勤组的一员，我们先早点起床为队员们准备早餐。今天的早餐是粥和鸡蛋炒火腿。粥比较简单，直接用电饭煲煮就好。后勤组两位组员分工合作，一人打蛋，一人切火腿。

　　最后混合一起下锅炒。整个过程比较简单快捷。考虑到队员人数较多，而器材容量较小，所以我们只能分开两次来炒鸡蛋和火腿。总的来说，早餐还是比较简单且迅速地解决了。

　　早餐结束后，调研队伍进行实地调研。后勤组也出发来到了市场，准备一天的食材采购。我们先大致逛了一下市场，对市场的摊位分布有了大致了解。在逛市场过程中，也商量着今天一天的菜单。

　　最后我们初步定了中午还是以家常菜如五花肉，蔬菜和米饭为主，晚餐则采取队员们前一天的建议，以云吞和饺子为主。确定了基本菜单后，我们根据我们的需要去采购五花肉和土豆。

　　考虑到鸡蛋是必需品，我们又采购了鸡蛋。我们结合前一天的剩下的食材，决定再买一点马蹄，一起来煮汤。采购是以一斤云吞和一斤饺子作为尾声。就这样，我们双手提着食材，满载而归。

　　有了食材，接下来就是做菜了。我们先用电饭锅煮饭。随后便是食材的制作。我主要负责了五花肉的制作。我和另一位小伙伴先把五花肉进行焯水。然后我向我的奶奶请教如何简单地制作五花肉。根据奶奶的指导，在五花肉焯完水后，用酱油和油对五花肉进行短暂地腌制。大概五分钟后，加水和盐对腌制后的五花肉慢炖。

　　在炖的一个多小时里，需要不断地加水，以防烧焦。最后再放一点梅菜干，五花肉便完成了。队员们对五花肉的味道都表示认可。另一位后勤组的小伙伴负责了土豆和鸡蛋胡萝卜马蹄汤的制作。味道也获得了队员们的肯定。

　　晚饭是云吞和饺子，这个制作过程比较简单。我们已经在市场买好了生的云吞和饺子，只需要下锅煮开就好。晚饭比较简单和迅速。

　　晚饭结束后，又是一天的例行会议。会议对今天一天的工作进行了总结，并指出了可以改进的地方，争取明天能更高效率地完成。我认为，我们这一天都有各自的收获与成长，都锻炼了自己的技能和磨练了自己的意志。我们对明天的活动开展更加充满了信心!