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辣椒串

时间:  2025-08-10   阅读:    作者:  张岚

  每年霜降前后,是收拾辣椒棵的时节。每到这时,父亲便把缀着红玛瑙、绿翡翠的辣椒棵一株株地拔出来,打成捆儿,用扁担挑着,一路颤悠悠地运回家。

  “拔了棵,再分家。”这项“分家”的活儿,母亲常常叫我干。我把沉甸甸的辣椒捆挪到院角,一捆捆打开,摊在脚边,再备两只篮子,一只放青辣椒,一只放红辣椒。青辣椒用来腌咸菜,平日里吃;红辣椒串成串,以备岁末年初吃。

  串辣椒是件简单有趣的活儿,先在大号针上纫一条长棉线,线末系一个大疙瘩,然后让针穿过红辣椒柄,由于线长,开始穿时手臂需高高地扬起,那动作优美动人,如气功里的“白鹤亮翅”。脱掉辣椒柄的,就穿辣椒肚,等把一条棉线串满,一串辣椒便形成了。首尾线头相接,呈花环状,挂在屋檐下阳光灿烂的地方。红彤彤的辣椒串,金灿灿的玉米棒,白亮亮的地瓜干,一起织就了深秋农家庭院饶有风味的丰收图。

  记得有一年秋天,省电视台来我村拍《希望的土地》专题片,最后一组镜头是反映农家小院的,导演领着演员转悠了大半个村子后决定拍我家。母亲一看来了拍电视的,又看到自家屋檐下东挂西挂的,一片狼藉,慌忙把辣椒串、笤帚苗等摘下来往屋里藏。不料导演拦住说:“大娘,我们拍电视看中的就是你家墙上辣椒串,它太美了,太有生活味了!”不识字的母亲不懂导演的“美”、“味”理论,她却明白导演夸辣椒串好,后来逢人就说:“我家辣椒串上电视了。”

  最撩人目光的是天寒地冻、万物枯寂的冬天。乡居的你信步走在村落里,起初你的视野里是一片单调的灰白色,走着走着,你的眼睛忽然被一团团红色的火苗燃亮了,你看到了屋檐下那一串串经雪愈艳的红辣椒,内心一下子溢满了浓浓的惊喜。你觉得农家人的冬日有这几串红色点缀,一点儿也不单调了。

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  漫长的冬天过后,挨到岁末,菜坛里腌制的青辣椒所剩不多了,母亲便用红辣椒做辣椒面了。因风吹日晒,红辣椒已十分脆干,母亲小心翼翼地从房檐下摘下几串,抽出棉线,撕去柄儿,放在干锅里炒得半煳,再炒些花生米,加上盐、五香面,一起放在石碾上碾,盛在陶罐里。春节前后,农家人家家吃些油腻的荤食,有时吃腻了,就煮顿豆沫,卷进煎饼,吃一口煎饼,蘸一口辣椒面儿,辣滋滋,香喷喷,味道好极了。

  “好过的年,难过的春。”春忙时节,庄稼人过年准备的荤食吃完了,又过起了清淡的生活。这时候,我家屋檐下最后几串辣椒派上用场了。爱吃辣椒的父亲总是说:“庄稼人拉馋,椒子和盐。”有了辣椒,再繁重的农活,再清淡的日子,都过得有滋有味。

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  这是一篇极富有乡土气息的文章。作者栩栩如生地描述了串辣椒串的情景,和农家的生活。煮顿豆沫,卷进煎饼,蘸一口辣椒面,该多么有滋味!语言朴实,却有很强的艺术感染力。

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