今日惊蛰，春雷响，万物长。民间素有“惊蛰吃梨”的习俗。

　　范成大的《秦楼月•浮云集》中云：

　　浮云集。轻雷隐隐初惊蛰。初惊蛰。鹁鸠鸣怒，绿杨风急。

　　玉炉烟重香罗浥。拂墙浓杏燕支湿。燕支湿。花梢缺处，画楼人立。

　　惊蛰节正处乍暖还寒之时，谚语有“冷惊蛰，暖春分”之说。惊蛰节的风也有用来作预测后期天气的依据。“惊蛰刮北风，从头另过冬;惊蛰吹南风，秧苗迟下种”。农谚说：“过了惊蛰节，春耕不能歇”。惊蛰到，农业春耕始。

　　一侯桃始华，二侯鸧鹒鸣，三侯鹰化为鸠。

　　惊蛰，唤醒了春天的梦。都说看节气，吃水果。那么惊蛰，就是吃梨的好时节。梨，唯一在二十四节气惊蛰中占一席之地的水果，古人称梨为“果宗”。而且惊蛰时期，天气变得干燥，且“梨”生吃清六腑之热,熟吃滋五脏之阴。

　　关于惊蛰吃梨的起源，无法考证。惊蛰吃梨源于何时，无迹可寻。但祁县民间却有一则代代相传的故事：

　　传说闻名海内的晋商渠家，先祖渠济是上党长子县人，明代洪武初年，带着信、义两个儿子，用上党的潞麻与梨倒换祁县的粗布、红枣，往返两地间从中赢利，天长日久有了积蓄，在祁县城定居下来。

　　清朝雍正年间，十四世渠百川走西口，正是惊蛰之日，其父拿出梨让他吃后说：“先祖贩梨创业，历经艰辛，定居祁县，今日惊蛰你要走西口，吃梨是让你不忘先祖，努力创业光宗耀祖。”

　　后来，渠百川走西口经商致富，将开设的字号取名“长源厚”。之后别的走西口者也仿效吃梨，多有“梨(离)家创业”之意。再后来惊蛰日还吃梨，有“努梨(力)荣祖”之念。

　　传说，故事中提到的人名：渠济，儿子信、义，以及十四代传人渠百川(名“同海”，字“百川”)，这些确有其人，而且，渠家确实也是做贩梨生意起家的，渠百川也确实走过西口，也曾创“长源厚”的字号，这些基本人物和事实都跟渠家家史相吻合。

　　但渠百川走西口那日是否是惊蛰，当时是否有吃梨，这个事实无从考证。

　　渠家大院位于山西省晋中市，地处晋商老街东端，始建于清乾隆年间，距今已有近300年的历史。渠家大院与祁县的乔家大院、灵石的王家大院、太谷的曹家大院等晋商大院，堪称民宅建筑艺术中的典范。渠氏家族是明清以来闻名全国的晋中巨商之一，在山西省祁县城内建大院，千余间房屋，人称“渠半城”。

　　渠家第15世渠映满又增设了长源川、长顺川两个大茶庄，从两湘采办茶叶，再经销到各地。到16世渠长瀛时，又开始在长江流域贩运食盐，到这个时候，渠家已经积累了大量的商业资本。到第17世“源”字辈时，渠氏商业进入了黄金时期，达到了辉煌的顶点。

　　传闻祁县渠家资产在300至400万两白银之间，实际上远远不只这些。也有说，渠源浈生前建有银窑一座，他死后后人从中挖出白银300万两。又传说，辛亥革命以后，阎锡山任山西省军政府都督时，财政困难，曾托人向渠源浈贷些钱，渠源浈借给军费30万两。从这些传闻中亦可印证其富有程度。

　　渠氏家族中较为显赫的人物是渠源潮、渠源浈、渠源淦、渠本翘和渠晋山。渠源潮、源浈和源淦是亲叔伯兄弟，分别称为“田喜财主”、“旺财主”和“金财主”。源潮虽为富家子弟，但不喜奢华，持家严谨，自奉俭约，生性宽厚，乐于助人。源浈自幼读书时就非常聪明，后来在经商中也是公认的高手，经商一生几乎没有赔偿亏损，而且有这样一句话：“旺财主，有眼力，赚钱不钻钱眼子”。渠源淦却和他们不一样：是一个标准的纨绔子弟，他喜好戏曲，承办了“上下聚梨园”，是晋剧历史上第一个字号班。

　　话说回来，苏北及山西一带都流传有“惊蛰吃了梨，一年都精神”的民谚。也有人说“梨”谐音“离”，据说，惊蛰吃梨可让虫害远离庄稼，可保全年的好收成，这一天全家都要吃梨。