老街把有些人称为爷。被称为爷的人与年龄辈分没啥关系，男女老少一家三代都可以称呼其爷，爷讲的是你在老街的威望知名度。

　　今天咱说说查爷。

　　查爷四十开外，圆脑袋圆眼睛圆下巴，胳膊圆腿圆肚子圆，往细处看，十根手指都是圆咕溜溜的如擀面棍，耳朵垂也是饱满得像个葡萄。查爷若是笑起来，整个就是弥勒佛。

　　查爷开的是油旋铺。

　　查爷的油旋铺子在老街钟鼓楼西，与钟鼓楼东的马一鲜羊肉汤馆遥相呼应。

　　老街人喝汤，喜欢把油旋掰碎了泡在汤里吃，喝马一鲜的汤，泡查爷的饼，成为老街早上喝汤的讲究。

　　每天清晨，喜欢喝汤的人从钟鼓楼门洞里转来走去，游移于两家铺子之间成为老街的一道风景。

　　查爷做油旋也是几代传人了。油旋跟烧饼近似，有一圈圈的纹路，老街人称之为油旋。

　　查爷在制作油旋时，小擀杖在查爷圆圆的手指间灵活地跳动，时不时地在案板上敲击出有节奏的鼓点。翻油旋时，查爷不用竹签不用长铲，左手大拇指将油旋微微挑起，右手大拇指顺势向上用力一弹，油旋翻个跟头迅疾落下，一炉十几个油旋依次翻落，很是好看。油旋出炉，色呈蟹壳红，不焦不煳不生。干吃外焦里嫩，泡汤不粘牙有嚼头。

　　马一鲜羊肉馆的汤卖完，查爷的油旋铺子打烊，想吃，明儿赶早。

　　查爷收拾完油旋铺，就开始了巡街。这家铺子问问生意，那家铺子询询价格，说说国外国内的大事小情，聊聊老街的家长里短。

　　查爷喜欢看国际新闻，尤其喜欢议论国际风云，越是人多，越是滔滔不绝。非洲瘟疫啊，中东战乱啊，波斯湾石油啊，常常说得都控制不住自个儿，拿自个儿当联合国秘书长使唤。

　　查爷正津津有味地和丝绸店的老板谈论昨天的时事新闻，就听到身后不停地响着汽车喇叭声，嘀嘀嘀嘀催得急。

　　查爷满心不爽，回过头一看，气更大了。你开个日系车还这么势张啊，你查爷还就是不让这个路了。

　　查爷提提裤子，一只脚踩在轮胎上，一手掐着腰，说，你要是开个国产车咋呼几声也就算了，你开个日本车显摆个屁啊。你以为你是谁，按几声喇叭这地盘就是你的了?呸!小日本见天嚷嚷着霸占钓鱼岛，你还买的是日本车，你是汉奸呀还是走狗，你有种，你从我身上压过去。

　　查爷一嚷嚷，过往的行人都聚拢过来看热闹，查爷劲头更大了：大家看看啊，咱老街有近千家商铺，没有一家卖日本货，咱爱国啊。我那铺子里的油旋就是不卖给日本人吃，我馋死他们。你说你开个日本车来老街显摆，老街人不尿你那一壶。

　　围观的人起哄叫好。

　　开车的小伙子下了车，给查爷赔礼道歉说着软话，查爷正享受着围观群众的赞许声，根本就不理茬。

　　小伙子急了，低头寻到了半截灰砖来到查爷面前，查爷，你让开。

　　查爷圆眼睛瞪大了，哈哈，来，你往我头上砸，我要是眨下眼睛就不算老街爷们。

　　年轻人抡起砖头，啪!砖头拍在了自家车的挡风玻璃上，整面玻璃绽开成了冰花状。

　　年轻人说，查爷，可以了吧，就当是把鬼子的炮楼炸了，放我过去吧?

　　查爷也顺势下架，说，算你还有点觉悟，走吧。

　　查爷背着手，回家。

　　媳妇在家给查爷做的手擀面，一碗捞面，浇上用蒜末、芝麻碾、香菜丁制作的汤汁，挖一勺油泼辣子，查爷吃的是满头大汗，畅快淋漓。

　　查爷用湿毛巾擦擦头上的汗，点上一支烟，坐在卫生间的马桶上。

　　自从媳妇从日本带回个马桶盖，查爷就有了坐马桶的嗜好。

　　当初媳妇去日本旅游，带回这个马桶盖，被查爷骂的是狗血喷头。可是用过之后，查爷就不得不佩服人家把马桶盖做得地道。不但坐着舒适，冬天可以加温保暖，还可以自动冲洗烘干，查爷每次坐上就不想起来。

　　查爷坐在马桶上，吐着烟圈，看着对面泛黄的墙皮，就有了想法。

　　查爷住的二进院老宅是祖辈传下来的，前院的房屋年久失修，也没人居住，看着一派衰败景象，查爷不舒服。

　　查爷要在前院盖新房。

　　包工队在查爷家前院盖房挖地基时出现了情况，开始还以为从地下挖出了文物，仔细整理出来，大家吓了一跳，这是一枚锈迹斑斑有半人多高的航弹啊。

　　公安局来人，把炸弹给运走了，说是二战期间日本人用的。

　　老街人就议论开了，说当年日本鬼子也没打到老街来，有飞机扔炸弹都丢在洛河滩上了，也没扔进老街，查爷家里怎么会有日本人的炸弹。

　　有人议论说，查爷家里祖上做过伪保长，当过汉奸。

　　查爷心里不地道了，打油旋儿时手也不利落，擀面杖在案板上也敲打不出节奏了。

　　查爷见人就解释，解释他祖上不是汉奸。

　　不是汉奸，日本人的炸弹哪来的?

　　查爷心里那个堵啊，回家把马桶盖也给砸了。

　　后来有人查资料，说查爷家里曾经驻扎过国军，还是个军火库。估计是撤退时缴获的炸弹没法搬运就地给掩埋了。

　　查爷又神气了。

　　查爷到马一鲜羊肉馆，跟掌柜马老大说道自己院子里炸弹的事，说祖上也是为抗战出过力的。

　　马老大说，你好歹也混成个爷了，就不能安生点?

　　查爷能安生?

　　安生就不是查爷了。