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盐阜八大碗

时间:  2023-10-04   阅读:    作者:  缪浩然

  盐阜人民很好客,

  宴请招待肯舍得,

  宁愿借贷争面子,

  从来不把大礼失。

  八仙桌子正堂摆,

  八大四小端上来,

  表叔娘舅席中坐,

  痛饮老酒敞开怀。

  四盘小碟固式样,

  鸭蛋盘子摆中央,

  盐需花生分盘装,

  糖醋萝卜尽兴尝。

  头道菜肴猪皮膘,

  寓意发财体健好,

  骨头汤煨格外鲜,

  黄芽菜根作菜瓢。

  二道肉丸大又圆,

  一人三只不欺谁,

  任务完成莫看碗,

  留着一双压碗底。

  三道肉丁羹鲜美,

  条羹慢舀别烫嘴,

  老少无欺皆适宜,

  深深扎根心底里。

  四道蛋糕韮菜烧,

  鸡蛋伴面涨成糕,

  美满生活日蒸上,

  芝麻开花节节高。

  五道瘦肉充鸡丝,

  一只老鸡肉拆撕,

  豆制粉条作辅料,

  吃在嘴里美嗞嗞。

  六道菜肴上海鲜,

  至少一样有体面,

  乌子淡菜二选一,

  萝卜条子味投机。

  七道猪肉糖醋闷,

  吃到嘴里不腻人,

  连肥带瘦三二块,

  茨菇萝卜作配衬。

  八道红烧鱼为终,

  脊柱朝上头朝东,

  主席一旦拨了动,

  陪客筷子不由衷。

  八碗大菜全上齐,

  酒酣耳热醉意绵,

  无心吃饭离开席,

  酒足菜饱光打噎。

  喜添侄重孙

  刚刚要入睡,

  手机传微信,

  急忙打开看,

  家乡传喜讯。

  报喜是侄孙,

  千斤刚出生,

  六斤三胖妞,

  乐坏小定成。

  披衣忙起身,

  小酒杯中斟,

  窃喜关不住,

  杯酒提精神。

  四代同堂春,

  辈分又提升,

  准是老太爷,

  谁敢不承认。

  (2023年3月19日)

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