一
我的一个朋友在澳大利亚的凯恩斯开了一家中餐厅,让我去帮忙。
当时我把位于墨尔本的中餐厅经营得有声有色,也积累了一些经验,朋友找我是对我的认可,而且一直以来,我对东北角的大堡礁也很是向往。收到“求助讯号”,我马上委托合伙人照顾好店面,给自己订了相隔12天的往返机票,全然不顾及合伙人告诉我“凯恩斯又小又破又不安全”。
合伙人说的“又小又破又不安全”,我刚下飞机就见识到了——凯恩斯的机场像是国内四线城市汽车站的简化版。凯恩斯属于热带地区,民风和海风一样直爽、彪悍,我在街上低着头边走边看地图,几个当地人突然出现在我的身边,用边跺脚边大吼的方式向我问好,我很是震惊,他们乐得哈哈笑。在我还没有回过神来时,又差点儿被逆行的自行车撞个满怀,那人丢下几句话后就消失了,那几个当地人看到我的窘迫后,笑得更大声了。
在澳大利亚其他地方,几乎见不到自行车,但凯恩斯有专门的自行车道,www.xinwenju.com很多逆行者的速度比正常骑行者还快。与凯恩斯相比,墨尔本简直就是一个斯文的小女孩。
在这样的环境中开餐厅做生意,少遇到几位吃霸王餐的都要谢天谢地了。
反正从那一刻起,我就对凯恩斯没有什么好感了,也盼着早日回墨尔本。
二
朋友餐厅的厨师手艺真的很好,但中餐在这里相当于洋酒在中国,“酒香不怕巷子深”这句古语在凯恩斯变得水土不服。在我来的头几天,地处西南郊区的这家中餐厅就没有人气旺的时候。
就餐人数少的问题从餐厅开业起就困扰着朋友。我们两人环顾空空荡荡的大堂,朋友接受了我给他的建议——外卖一定要做起来。
2018年的凯恩斯是外卖的真空地带,送餐软件在这里更是闻所未闻。我们没有能力设计送餐软件,就算设计出来,也没有办法让人们下载在自己的手机上。怎么打外卖的广告呢?思来想去,回归了最原始的办法——发传单。
朋友是学设计出身的,马上就有了自己的想法。他拿出一张白纸,剪成了考拉形状,在背面印上菜单和餐厅电话,正面画上方格可当作日历,收到传单的人回家“啪”一下拍在冰箱门上,就是一件简单实用的“艺术品”。
“好主意,是不是艺术品还不知道,但是一定是件很好的日常用品,人们看到菜单,想吃了就拨个电话,不想吃的时候也能当作日历用。”我在一旁也觉得这个设计不错。
接着我们了解了制作一张“日历型传单”的整个流程——采购特殊纸张,彩色打印,裁剪,装裱,贴软磁铁。
朋友打电话问当地工厂,1000张起印,一张传单人民币14块钱,加急制作还要额外花钱;从国内工厂定做再运过来,时间又不等人。
“舍不得孩子套不着狼。只要培养了用餐习惯,有了一批黏性顾客,以后就好办了。”朋友跟我说,实际上是在说服自己。最终还是决定找当地工厂高价制作传单。
三
在凯恩斯,每家每户的房前都有一个邮箱。我们只要把传单投进邮箱就可以了。
等到第一批3000张传单到货,我和朋友背上包,兵分两路发传单,投进邮箱时的感觉就像是在给别人塞钞票,让人心疼。
除了心疼,还有腿疼。我们走1公里要花12分钟,一刻不停,第一天我走了5小时,睡了一觉醒来便挪不动腿了。
朋友见状,不得不招兵买马,在社交网络上发布招聘广告。好在发传单不需要什么技能,只有两个要求:踏实肯干的态度和充足的体力。
当天晚上就有三个人打电话。第二天一早,他们便来店里会合,一个男孩,一个女孩,一个亚裔大叔。我开车把他们带出去,在一个街区放下女孩,让她沿着回餐厅的方向一路发传单;往前开出四五条街再放下大叔;我带着男孩继续开到十条街区以外,让他往回走,沿路发放;自己则在大叔和女孩的中点处等着他们会合。
女孩耍小聪明,朋友在餐厅附近的垃圾箱里找到了一沓传单,心疼不已。女孩的所作所为已经不只是态度问题了,对诚信问题零容忍的朋友马上给女孩结账让她离开。走了一上午的大叔直呼受不了,中午回到餐厅吃了午餐后放弃了。才过半天,只有男孩乔留了下来。
四
下午我带着乔继续发传单,把他放下车后,我也下了车,穿上长袖外套,戴上棒球帽和手套,既是防晒也是防止被认出——我决定盯着乔。
我观察到,乔刚开始也是挨家挨户地投传单,可是过了一会儿,他在一家人的门口看了一眼就走开了,之后也有好几家都是这样。我藏在路的另一头儿,虽然没办法靠近,可是透过手机摄像头的变焦功能,还是能够看出来乔没有将传单塞进信箱里。
“又发现了一个投机取巧的。”我加上了这句话,将视频发给了朋友。
理所当然,那天傍晚回到餐厅,乔也没有留下来。
五
吃饭时,我们细数一天的遭遇,觉得还是自己发传单可靠,还把几个应聘兼职的吐槽一遍。说到乔,朋友轻描淡写地说了一句:“他说因为人家信箱上写了No Junk Mail(不要垃圾邮件),就没有往里投。要是都听人家的话,我这生意还做不做了。”
朋友的意思我明白——别管别人愿不愿意收,我们都要将传单塞到邮箱里,只要他们有一天想起来打一次叫外卖的电话,就会有第二次、第三次、第四次了。的确,朋友的餐厅有这种魔力,只要吃过的人,几乎都变成了回头客。
可是我心里咯噔一下,如果真是乔说的这样,那么他没有错。“但说不定他是在给自己找借口。”我在心里默默“劝慰”自己。
第二天我很早醒来,总觉得心里有一个疙瘩,独自开车去那条街道,想把这个谜团解开。走到那几家门口,拿出来视频比对确认,果然,乔没投传单的几家的邮箱上都贴着“No Junk Mail”的标志。乔确实遵守了所有的规则。那一瞬间,我为他骄傲,也为自己感到遗憾。
从凯恩斯回来很久后,我还是能想起乔。我也时常提醒自己,再遇到疑惑,想要知道真相,就需要用心来看。
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