做饭，好不好吃，是个关键。摆盘、色泽可以不管。我就是个很粗的人，一盘鸡爪，焖得很香很好吃，却横七竖八地放在盘子里端上桌，实在是掉价。

　　心情好时，我做得饭菜其实还是很美味的，心情不好时，那一定不好吃，这是我家人对我的评价。

　　记得二十出头那会儿，我是个做饭小白，连电饭锅煮饭要放多少水都不知道，就如朋友说的，被父母保护的太好了，好过了头。H教会了我煮饭怎么放水，他说，米洗好放进锅内铺平，再把自己的手掌放在米上，再放水，水位到自己的手背就行了。这个方法真可以，很快就学会了。

　　煲汤呢?就要材料好，适量的水，火侯也重要。一开始同事Z就教我煲的胡萝卜骨头汤。放藕、胡萝卜、骨头、最好再放点蚝豉或鱿鱼、再放一把花生，这样煲出来的汤，香浓美味，一年四季都很适宜喝。再后来就换着食材来煲，什么苦瓜排骨汤啦、粉葛汤啦等等，养成了一餐无汤不欢的挑剔胃口，可也是有口福之人的必备呢。有人愿意洗手为你做羹汤，何其幸福，付出了时间与心情，收获了温暖和幸福。

　　做三杯鸡是好友珠教我的。一杯酒一杯酱油一杯油与鸡同煨，就能收获一只色泽金黄鲜香可口的三杯鸡了。浓稠的汁液淋到斩好件的鸡上面，令人食指大动呢，可是就算家人说我做的好吃，我心底只认为只有珠做的才是美味的，也许是先入为主吧，第一次在陌生的城市吃三杯鸡就是珠做的。当然我妈做的也好吃，那是小时候节日时妈妈做的，那时只会吃根本没想着怎么做。

　　卤排骨是为为同学的奶奶教我做的，她说，这个方法好操作永远不失败。把排洗干净放锅里，放水、糖、酱油，一开始大火再中小火，煮到收汁，软糯香甜的排骨是为为的最爱。幼时的为为有一天和我说，妈妈，我以后结婚了也要和你住在同一个城市，因为那样我可以吃到你做的卤排骨。何其自豪。

　　炒猪肚，是妈妈教我的，把洗好的猪肚切条块，用生粉、酱油、油、盐、蒜头拍碎，一起拌好，放二十分钟，下锅铺平，煎，煎完一面再反一面，继续煎，再放点水，加锅盖，听到收汁的声音就打开盖翻炒一下，即可装盘，切记中途切不可以翻炒，不然这样炒出来的猪肚就又老又柴咬不动了。一盘酱香猪肚爽脆咸香，下酒下饭都是首选呢。

　　平时遇到不会做的食材会随时讨教以上几位，当然除了H，这个家伙只会煲饭。日常也经常会听同学同事说做菜的方法步骤，回家我也尝试着做，一般都会成功。不得不说我其实还是蛮有做饭的天赋的。据说，有些人，就算你把方法说了，人家也不一定做得出好味道来，这，不得不说是一种悟性了。