父亲平时工作很忙，很少进厨房。赶上休息在家，奶奶会让他给我们一大家人做他拿手的家常饼。父亲烙的家常饼松软，很有滋味，我们一家人都喜欢吃，怎么吃也吃不够。父亲烙饼手艺，是在一家市里家常饼店里，打工时偷学到的。

　　父亲之所以偷学此门手艺，完全是为了帮助大爷和大娘。那年大爷从贵州退伍回来，身后跟着大娘。大爷暂时没找到工作，说要做买卖。奶奶二话没说，就拿出一笔钱，他俩就开了一家“家常饼小吃馆”。大娘自认为在贵州开过一家面食店，到东北就能玩得转。结果他们开了店之后，生意一直不景气。只因为大娘烙的饼趁热吃还行，拿回家放一会就变得硬邦邦了。刚开始开张人们都当新鲜物似的都来买，时间久了就没人来了。饼卖不出去，最后租的房子钱都交不起了。

　　父亲在市里组织部工作，离家远一个礼拜才回家一次，平时就住在单位里。单位附近也有一家“家常饼小吃馆”。父亲和同事去过几次，发现这家店的家常饼烙得很好，顾客还多，供不应求。正好这家店招后厨钟点工，父亲下班后也没事干，就应聘到后厨。父亲来这家店打工一是为了贴补家用，最主要的他想偷学手艺，帮大爷和大娘他俩一把。父亲来这家店以后，每天下班会来店里后厨洗菜、摘菜、切菜，干一些零活。手脚勤快的父亲，看见活儿都会主动抢着去干。

　　在后厨烙饼的是这家店里的老板娘，她看父亲眼里有活，人又实在干活从不偷懒，为此对父亲很满意。一天，就把后厨一个刷碗的大姨给解雇了，她说厨房小，人多了厨房转不开。实际上她是看父亲太能干了，想少一个人就能少一份开支。她背地里和父亲说，她会在原有的基础上给父亲多加一些钱的。心直口快的父亲说：“你不用多给我加钱，你就教教我，你家的家常饼具体怎么做的就行。”

　　老板娘一听不乐意了，她怎么会把自己的手艺传授给父亲呢?她说：“小伙子，你来我店里不是来打工的，是来学艺的吧。我可不能教你，我教会你了，我这个店就多一个竞争对手，我不是自己砸自己的生意吗?”

　　那天后，她和面时开始避开父亲，对父亲严加防范起来。父亲不在意老板娘对他的防范，而是还和以前一样更加卖力干活。前台收银员胡燕由于生孩子一时找不到人，老板娘每天忙着烙饼又要去前台，常常是忙得汗流浃背。父亲看到后，忙完后厨就主动去前台帮忙，每天忙碌碌的从不喊累。老板娘对父亲的勤快很是赞许，逐渐不再对父亲防范。经过父亲细心观察，和面应该放多少水，都应该加一些啥，醒多久面，父亲掌握得差不多了。老板娘呢，也心知肚明，有时会让父亲动手和面，她在跟前指导。

　　一个周末，老板娘给父亲开工钱时特意多给父亲开了两百块钱，父亲拒绝了。父亲说：“我偷学了你们店的手艺，已经觉得很不好意思了。怎么能多要你们的钱呢?”

　　父亲要回家时，老板娘把父亲叫住了，她说：“我知道你已经学会了烙家常饼和面的一些技巧，但你不知道其实灶膛的火候才是关键，既不能太大也不能太小。”

　　然后她又问父亲：“你偷学烙饼技术，是不是要自己开店呀?”

　　父亲告诉了老板娘，自己之所以要学会这门手艺，其实是想帮自己的哥哥和嫂子。老板娘笑了说：“你早和我说呀，我要知道你这么重兄弟情义，帮自己的大哥大嫂，我早就教会你了。”

　　父亲学会了这门手艺，回家就传授给了大爷和大娘。大爷和大娘的店瞬间起死回生了，从那以后，村里人都喜欢来店里买家常饼。大娘还在店门口挂了一个招牌：城里人的家常饼。

　　奶奶爱吃父亲烙的家常饼，她说，她牙口不好，正好适合吃这种软和的饼。母亲说她这么多年一直在厨房忙活，各种饭菜都做得不错，唯独这个饼比不上父亲烙的。父亲说：“我这是历尽千辛万苦学来的，你咋能比上我呢?”

　　一个周末，父亲回来，我们一家人都说想吃他烙的饼。父亲痛快地答应着，系上围裙就去了厨房。我也跟着走进厨房，非缠着父亲想学学这么好吃的饼咋烙的?以后我好学着给一家人烙。父亲一听高兴了，他一个劲夸赞我懂事了，并开始手把手地教起了我。具体步骤是，盆里放好面，舀了一勺小苏打，搅拌均匀，温水和面，面和好之后开始醒面。

　　我这人是急性子，醒面期间，我很着急，一会去看看面好了吗?一会又问父亲，面咋还没好呢?父亲看我着急的样子就批评我说：“你这种急性子可不行呀!和面烙饼都需要过程，只有按步骤用心做，饼烙出来才会好吃。就如你平时写作业，只图快，爱急躁不踏实一样，不管对不对囫囵吞枣地忙着写完，这种学习态度可不行呀!以后你还要做医生的。医生抢救病人，除了有娴熟的医术外，还要沉着冷静，有爱心。把每一个病人都当成自己的亲人，这样病人才会有安全感。要想饼烙出来松软，好吃，每一个过程都要用心呀!”

　　那天我学会了烙饼，同时也懂得了以后无论干啥，都不能急于求成，做人就应该踏踏实实的。那年我正上初二，学校给我们留了许多暑假作业。平时教数学的于老师对于我们交上去的作业，检查不那么严格。我总抱着侥幸心理，觉得反正于老师也不会细心检查，对于留的数学作业，我总嫌麻烦，我又图快，喜欢偷懒。所以，对于一些应用大题，我从来都是简单的把答案写出来，糊弄一下就得了。有时我懒得做了，就翻一下后面答案，直接写得数，从不写步骤。有两次，父亲翻我作业本发现了这个问题，就严厉指了出来，我听了假装满口答应着，当时答应得挺好，过后还那样写。结果开学测试时，有许多数学大题我都不会做，丢了不少分。从那以后，我把所有的题又都重新做了一遍，一些详细解题过程我都写得清清楚楚的。可以说那天父亲的话，对我触动很大。那天是暑天，天气炎热，厨房狭窄，我记得我浑身上下都湿透了，父亲更是满头大汗。当我和父亲一起把饼端到桌前，看见一家人吃得津津有味，我的所有累都消失了。那一刻，我的心里有种满足感。我也深深体会到劳动者的辛苦，父母的不易，懂得了付出者的幸福和快乐!

　　父亲在奶奶面前是个大孝子，在我和哥面前是个好父亲。父亲每次从市里回来，无论多晚多累，只要奶奶喊一嗓子想吃烙饼了，父亲都会第一时间进入厨房。父亲说：“我每次听见母亲喊我，想吃我烙的饼了。那一刻我的心里是幸福的!因为有老妈的家才是家呀!”

　　是啊，有老妈的家才是家呀!父亲说得没错。那年母亲去世后，我在省会就很少再回家了。老妈都没了，回不回家对我还有什么意义?我不回家，父亲会经常来学校看我。他每次来学校，会提前找一家离学校近的饭馆，给老板一些钱，说尽好话，自己亲自去厨房烙我爱吃的家常饼。他知道，我爱吃家常饼卷自己家种的羊角葱。因此上冬时他会买一些大葱，栽在盆里。每次来省会，他会坐一宿火车。到了之后，再给我打电话给我惊喜。

　　还记得大三我生日那天，本来我准备去街边吃碗面条算了。刚一出学校门口，就看见父亲远远地向我招着手。那天是雨夹雪，父亲没打伞，身上都是雪和雨水。看见父亲，我的心里很不是滋味。父亲走过来拉着我，进了一家饭馆。刚一进门，饭馆的几个服务员就端着一个生日蛋糕向我走来，她们把蛋糕放在桌子上，还给我唱起了生日歌。随后，父亲端来他亲手擀的手擀面，还有家常饼羊角葱丝。那一刻，我的泪水流了下来。

　　吃过饭，父亲帮我把那些家常饼用塑料袋装好，又给我把葱丝和甜面酱放进一个餐盒里。对我说：“闺女呀，饼拿回去后，吃的时候一定要热热呀!我这次给你烙得多，分给同学吃。如果她们喜欢吃，我下次来再给烙。”

　　那天父亲冒着雨夹雪就去赶车了，父亲说单位工作太忙了，他只请了一天假。等单位不那么忙了，他再请假来看我……

　　父亲那次回去后，我打了几次电话父亲都没有接。我以为他忙，也就没有在意。几天后，邻居邹娘打来电话说我父亲病了，病得很厉害，如果我不及时赶回去，恐怕最后一面都见不到了!

　　怎么会呢?父亲走时挺好的呀，没看出有啥异样呀?我不信，坚决不信!

　　但我还是急忙打了车回了承德，病房门虚掩着。父亲满身埋管，呼吸急促。他一直望着门的方向。我闯进病房叫了一声：“爸!”

　　父亲虚弱地对我笑笑说：“闺女，别怕，我没事的。我给你做的饼吃了吗?给同学们吃了吗?吃着怎么样?”

　　我说：“饼很好吃，同学都很喜欢吃。”

　　父亲高兴地连连说：“喜欢就好，喜欢就好呀。”

　　医生走了进来，把我和哥叫了出去，告诉了我和哥父亲的病情。父亲得的是脑中干胶质瘤已经到了晚期，已经没有了手术机会。让我们赶紧准备后事，不然就来不及了。

　　两天后，父亲走了，也带走了他独特的家常饼味道。

　　如今，年岁渐长，吃过许多种饼：鸡蛋灌饼、葱花饼、口袋饼，鸡蛋卷肉饼。每一张饼无论是用油，用料，用心都很多，但吃起来都没有父亲烙的家常饼的香味，更吃不出一丝丝父亲的味道来。在我心里，最难忘的，仍是父亲做的家常饼。它才是我这辈子吃过的最好美食!